中国计量大学硕士生导师信息表

基本信息

姓名: 关荣发 性别: 学位: 博士
职称: 教授 一级学科: 生物学 二级学科: 生物化学与分子生物学
二级学院: 生命科学学院 一级学科2: 二级学科2:
研究方向: 食品加工与质量控制 食品安全 办公地点:
办公电话: 13588381266 移动电话: 13588381266 Email: grffood@126.com

在研课题

国家质检总局公益科技项目“食品包装材料中光引发剂及纳米添加剂迁移规律及风险评估研究”
国家自然科学基金面上项目“基于3D细胞模型的杨梅花色苷纳米脂质体的抗氧化作用机制研究”
国家质检总局科技计划项目“食品和化妆品中氯霉素的现场快速检测方法及装备的研究”
国家标准委项目“塑料食品包装材料的标准体系研究”
国家质检总局公益科技项目“食品接触材料中功能添加物迁移规律及生物安全性研究”
浙江省自然科学基金“基于细胞模型的儿茶素纳米脂质体抗氧化活性及其分子机制研究”
浙江省级公益性技术应用研究计划项目“溶菌酶纳米脂质体的研制及其在海产鱼保鲜中的应用”
浙江省质监局项目“食品及食品包装材料中壬基酚检测技术的研究”
杭州市科技发展计划项目“传统酱卤肉制品新型加工和保鲜技术的研究及开发”

获奖情况

中国轻工业联合会科学技术奖二等奖
中国商业联合会二等奖
浙江省科学技术奖一等奖
浙江省高校优秀科研成果奖(二等奖),优秀研究生导师;
第十二届全国多媒体课件大赛一等奖,浙江省高校教师软件评比三等奖,教师教学优秀奖,浙江省自然科学优秀论文二等奖和优秀科研工作奖等。
每年会组织2次以上到景色好的地方集体活动,好的学生帮推荐到质监系统工作(已毕业的学生有多名在质监系统工作),科研用功的,奖励很多,另外会带领或者资助参加重要的学术会议!学要学的开心,玩要玩的尽兴!其他联系方式有:13588381266,qq:978612853;食品,生物专业及其他相关专业都可,关键是人要有上进心,努力就好!英语好的话,优先考虑! 努力每一天,开心每一天!

近期发表的主要成果

Investigation of biogenic amines in sufu (furu): a Chinese traditional fermented soybean food product.food control, 2013, 31(2): 345-352.(SCI, IF=3.006)
Cytotoxicity, Oxidative Stress and Genotoxicity in Human Hepatocyte and Embryonic Kidney Cells Exposed to ZnO Nanoparticles. Nanoscale research letters,doi: 10.1186/1556-276X-7-602(SCI, IF=2.73)
Comparison of anticancer activity between lactoferrin nanoliposome and lactoferrin in Caco-2 cells in vitro. Food and Chemical Toxicology, 2013, 59: 72-77.(SCI, IF=3.01)doi: 10.1016/j.fct.2013.05.038.
Development and characterization of lactoferrin nanoliposome: Cellular uptake and stability. Nanoscale research letters, doi:10.1186/1556-276X-7-679(SCI, IF=2.73)
Meat quality traits of four Chinese indigenous chicken breeds and one commercial broiler stock. Journal of Zhejiang University SCIENCE B 2013, 14(10):896-902(SCI, IF=1.108)
Determination of dioxin-like polychlorinated biphenyls in 1 mL whole blood using programmable temperature vaporization large volume injection coupled to gas chromatogram and high-resolution mass spectrometry. Analytica Chimica Acta, 2013, 767:112-117(SCI, IF=4.555)
Blood anticoagulation and antiplatelet activity of green tea (?)-epigallocatechin (EGC) in mice. FOOD & FUNCTION. 2013,4:1521-1525(SCI, IF=2.694). 
Optimization of fabrication parameters to prepare tea catechin-loaded liposomes using response surface methodology. Advance Journal of Food Science and Technology, 2013, 5(1): 29-35.
Response surface methodology for the optimization of lactoferrin nano-liposomes. Advance Journal of Food Science and Technology,2012,4(5): 249-256.
Optimization of fabrication Parameters to prepare teacatechin-loaded Liposomes by fuzzy orthogonality. 2012 International Conference on Materials Science and Nanotechnology ,ICMSN,2012-Key Engineering Materials,2013,532:458-464.
Optimization of Solid-state Fermentation for Acidophilic Pectinase Production by Aspergillus niger Jl-15 Using Response Surface Methodology and Oligogalacturonate Preparation. American Journal of Food Technology, .2012, 7: 656-667.

主持完成的科研项目

国家质检总局项目“食品添加剂与包装材料中主要有害物质检测及控制技术的研究”
国家高技术研究发展计划(863计划)子课题“食品用纳米微量元素的研究”
浙江省质量技术监督系统科研计划项目“食品及食品包装材料中壬基酚检测技术的研究”
浙江省自然科学基金“纳米氧化锌对肠上皮细胞和肝细胞的毒性及其分子机制研究”
浙江省级公益性技术应用研究计划项目“海产鱼虾新型保鲜剂-茶多酚纳米脂质体的研制及应用”
浙江省科技厅分析测试科技计划项目《乳制品中主要过敏蛋白高效液相色谱检测方法的研究》
浙江省重大科技专项重点项目《豆腐皮机械化生产关键装备和工艺技术的研究》
杭州质监局项目“食品中重金属和微生物快速检测技术的研究”
杭州市科技发展计划项目“传统酱鸭的品质提升及其质量控制体系研究
杭州市科技发展计划项目“酱鸭新型综合保鲜技术的研究及开发”
中国计量学院校重点课题,《还原奶快速检测方法的研究》。
宁波市课题“宁波特色畜禽肉品质的研究”
每年会组织2次以上到景色好的地方集体活动,好的学生帮推荐到质监系统工作(已毕业的学生有多名在质监系统工作),科研用功的,奖励很多,另外会带领或者资助参加重要的学术会议!学要学的开心,玩要玩的尽兴!其他联系方式有:13588381266(飞信已开通),qq:978612853;食品,生物专业及其他相关专业都可,关键是人要有上进心,努力就好! 努力每一天,开心每一天!

个人简历

关荣发,男,教授,浙江大学食品科学专业毕业,博士。浙江省食品学会青年委员会副理事长,浙江省化妆品标准化技术委员会副秘书长,杭州市食品营养学会青年委员会副理事长,浙江省食品工业协会乳制品分会专家委员会委员,中国食品科学技术学会会员,浙江省食品安全标准委员会委员,浙江省食品生产质量安全协会专家。“浙江省151人才工程” 培养人才(第二层次),2000年9月—2003年6月,浙江大学攻读硕士学位;2003年9月—2006年6月,浙江大学攻读博士学位;2006年6月—2008.12,中国计量学院生命科学学院教师,任生物技术系副主任;2009年1月—2009.10,国家质检总局挂职;2009.11-至今中国计量学院生命科学学院,其中2013.6-2013.9月,美国乔治亚大学访问学者,主编教材五部,发表SCI、EI和一级等论文60多篇,申请国家发明专利8项;担任国际学术期刊SCI收录期刊《food and chemical toxicology》、《Journal of Inorganic Biochemistry》、《journal of industrial and engineering chemistry》、《journal of trace elements in medicine and biology》、《Human and Experimental Toxicology》、《OncoTargets and Therapy》等审稿专家,担任《食品加工与机械》编委会委员。

其他

13588381266,qq:978612853;食品,生物,药学等及其他相关专业都可,欢迎报考!

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